「宮トマト」シリーズの成分

当農園では、ミニトマトの成分分析結果を公開しております。

毎日食べるものだから、お客様に美味しいをお届けできるよう、定期的な成分分析調査に取り組んでおります。

令和3年年4月9日

●有明生科研株式会社分析センター結果より

●生鮮野菜のため、季節や個体によって数値の変動があります。

糖度 (※１)：10.2 Brix%

酸度：0.54％

リコピン：11100㎍/100ℊ

ビタミンC (RQ)：43.2㎎/100ℊ

アミノ酸 (※２)　単位㎎/100ℊ

アスパラギン酸：25.4

スレオニン：2.8

セリン：4.7

グルタミン酸：221

ブロリン：13.7

アラニン：7.6

イソロイシン：2.0

フェニルアラニン：8.7

リジン：5.2

アルギニン：3.6

※１　糖度(Brix)は、全体的にとり、ミキサーにかけたものを測定しています。

※２　遊離アミノ酸の量を示しています。

●有明生科研株式会社分析センター結果より

●生鮮野菜のため、季節や個体によって数値の変動があります。

糖度 (※１)：8.0 Brix%

酸度：0.43％

リコピン：15000㎍/100ℊ

ビタミンC (RQ)：50.0㎎/100ℊ

アミノ酸 (※２)　単位㎎/100ℊ

アスパラギン酸：52.8

スレオニン：2.9

セリン：6.2

グルタミン酸：342

ブロリン：5.4

アラニン：6.2

イソロイシン： -

フェニルアラニン：7.6

リジン：4.7

アルギニン：6.2

※１　糖度(Brix)は、全体的にとり、ミキサーにかけたものを測定しています。

※２　遊離アミノ酸の量を示しています。